🍩 Petits Rolls Spirales Frits et Enrobés de Sucre

Ingrédients
500 g de farine tout usage
250 ml de lait tiède
50 g de sucre
7 g de levure boulangère sèche
60 g de beurre fondu
1 œuf
1/2 cuillère à café de sel
Huile végétale, pour la friture
Sucre en poudre, pour l’enrobage
👩‍🍳 Préparation
Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes.
Ajoutez l’œuf, le beurre fondu et le sel, puis mélangez.
Incorporez progressivement la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement élastique.
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné en une couche régulière.
Découpez la pâte en longues bandes de largeur similaire.
Prenez chaque bande et enroulez-la délicatement en forme de spirale, comme sur la photo.
Déposez chaque spirale sur un petit morceau de papier cuisson. Couvrez légèrement et laissez lever encore 20 à 30 minutes.
Faites chauffer l’huile à environ 170–175 °C.
Faites frire les spirales par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pendant qu’elles sont encore chaudes, roulez généreusement chaque spirale dans le sucre en poudre.
✨ Résultat
Des rolls spirales dorés et légèrement croustillants à l’extérieur, moelleux et aérés à l’intérieur, avec une délicieuse couche de sucre autour. 🍩✨